HRADEC KRÁLOVÉ – Ještě nedávno jsme si tu připíjeli proseccem, brali si dezert cestou z práce nebo sdíleli kornout hranolků při nočních toulkách městem a nasávali hradecký vibe. Dnes zůstávají hlavně vzpomínky – a trochu prázdná peněženka. Hradec Králové se v posledních týdnech rozloučil s několika oblíbenými podniky, které měly historii, atmosféru a hlavně své stálé hosty.
Casa del Prosecco: bublinky, sny a šest let života
Prosekárna Casa del Prosecco po šesti letech uzavřela své dveře. Spolu s ní skončil i penzion Casa. Provozovatelé se rozloučili otevřeně a s pokorou – mluvili o radosti, proměnách gastronomie, covidovém období i o rodinných důvodech.
„Děkujeme všem, kteří nám po celou dobu zachovávali přízeň, podporovali nás a věřili našemu snu. Velmi si vážíme každé návštěvy, každého přípitku i každého setkání, které se u nás odehrálo. Pokud jsme vám našimi službami, atmosférou a bublinkami dokázali alespoň na chvíli zpříjemnit život, pak měla naše práce smysl,“ napsal tým prosekárny.
Poslední přípitek proběhl 30. ledna 2026.
Atlanta: od 90. let až po poslední silvestrovský večer
Restaurace Atlanta se rozloučila už na Silvestra. Byla to poslední šance projít se známými prostory, rozloučit se s personálem, zavzpomínat na chvíle dobré i těžké.
„Všem děkujeme za přízeň i za nová přátelství, kterých za ta léta není málo. Vy, kteří máte k nám poukazy nezoufejte a hlavně žádnou paniku. Tyto poukazy do konce jejich platnosti budeme přijímat v mateřské firmě Kobyla u zimního stadionu,“ sdělil tým restaurace Atlanta.
Samotná Atlanta na rohu Masarykova náměstí a pěší zóny tak zůstane jen ve vzpomínkách hostů nebo v další jejich restauraci Kobyle. Atlanta v centru Hradce působila od 90. let, v roce 2007 proběhla její rekonstrukce a před pěti lety byl zrekonstruován salónek.
Cukrárna Bologna: sladká klasika, která cukrovala přes 30 let
Cukrárna Bologna v podchodu na třídě Karla IV. fungovala do Vánoc. Od 25. prosince 2025 je zavřeno. Pro mnohé nenápadná provozovna, pro jiné každodenní zastávka.
Na podzim navíc přišla krátká, ale nepříjemná kapitola v podobě zásahu inspekce. Hygienické nedostatky a technické problémy provozovnu na pár dní oslabily.
A s tím, že v letošním roce začne plánovaná modernizace podchodu, bude už podchod psát novou kapitolu.
Je také nutné zmínit, že cukrárna zde fungovala již od roku 1994 a až do dnešních dnů si zachovala svůj klasický devadesátkový interiér.
Hale Apana: gastro zážitek, který trval necelý rok
Špičková gastronomie a rotující menu měnící se každé dva měsíce. S tímto konceptem otevřela zkraje roku 2025 restaurace Hale Apana.
„Po pečlivém zvážení jsme se rozhodli uzavřít naši restauraci Hale Apana. Nebylo to jednoduché rozhodnutí, ale víme, že nastal čas tuto kapitolu s respektem uzavřít a posunout se dál. Do projektu jsme vložili maximum energie, času i srdce a jsme hrdí na to, co se nám společně podařilo vytvořit. Jsme nesmírně vděční za každého z vás, kdo k nám přišel, ochutnal naše jídla, sdílel atmosféru a podpořil naši myšlenku. Chtěli jsme do Hradce Králové přinést poctivé a krásné gastro, a díky vám se to podařilo, i když naše cesta byla kratší, než jsme původně doufali,“ uvedl tým restaurace na sociálních sítích v příspěvku 26. listopadu.
Restaurace se nacházela v krásném secesním objektu budovy hotelu Okresní dům. Dle recenzí měla restaurace po svém otevření vysoké hodnocení, před jejím koncem však u návštěvníků převládlo opačné hodnocení – že návštěva zde byla sice zážitkem, ale ne úplně v pozitivním smyslu.
Fæncy Fries: hranolky do kornoutu naposledy
„Loučíme se v Hradci! Ale ještě ne úplně.“ Tak se rozloučila hranolkárna Fæncy Fries. Do 30. listopadu voněl Hradec po čedaru, omáčkách a čerstvých hranolkách.
Vedle Centrálu fungovala hranolkárna od roku 2019, celkem tedy šest let, tisíce porcí hranolků i s vystavenou bramborou týdne.
Každý z těchto příběhů je jiný. Někde hrály roli rodinné důvody, jinde změny v chování hostů, náklady, nebo jen prostě únava a životní změny. A možná je to i výzva. Více si vážit podniků, zejména těch místních, které tu ještě jsou a máte je rádi. Chodit na kávu, na večeři, na sklenku. Protože, když se jednoho dne rozsvítí světlo naposledy, už bude pozdě.
